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다양한 궁금증/고기 요리5

닭고기 속까지 간이 잘 배는 닭볶음탕 레시피! 집밥 백선생 닭볶음탕 레시피 참고! 집밥 백선생 레시피를 참고 하여 닭볶음탕을 만들어 보았습니다! 닭한마리 1200g을 물에 끓여줍니다!보글보글 끓으면 설탕을 3숟가락 넣어 줍니다.설탕을 먼저 넣어서 삶아주면 닭고기에 간이 잘 벤다고 하네요! 삶으면서 나오는 거품을 거둬주고! 1차로 들어갈 채소를 큼지막하게 썰어줍니다! 보글보글 끓고 있는 닭국물에 다진 마늘 투입! 1차 채소들 감자, 당근, 양파를 넣어 줍니다! 백종원씨 레시피에 간장을 약 2/3컵을 넣으라고 하는데요!여기서 저는 약간 꼬이더군요!시중에 파는 간장이 없어서 집간장을 넣어서 그런지..너무 짜게 변해버린 닭국물!그래서 다시 간을 맞추기 위해서닭국물을 열심히 퍼내고 물을 보충 해주었습니다!다시 좀 싱거운듯 해서 굴소스 2숟갈 추가!단맛도 좀 부족한듯 해서 꿀 한 숟갈 추가! 참.. 2017. 10. 20.
간장소스 훈제오리 볶음밥! 간장소스를 베이스로 한훈제오리 볶음밥을 만들어 보았습니다! 간편하게 만들 수 있는 훈제오리 볶음밥! 재료 소개! 1인 분! 훈제오리 한 줌,양파 4/1,파 종이컵 반 컵,달걀 1개,밥 한 공기 소스 소개 간장 2큰술,고춧가루 1큰술,다진 마늘 1큰술,굴소스 1큰술 1. 양파 4/1개와 훈제오리 한 줌을 잘게 다져 줍니다! 2. 재료들을 볶기 전에 달걀 후라이를 먼저 해줍니다. 3. 팬에 기름을 두르고 파를 먼저 볶아 줍니다. 4. 훈제오리와 양파를 넣고 볶아 줍니다. 5. 소스재료인 고춧가루1, 다진마늘1, 간장2을 넣어줍니다. 6. 달달달 볶아주세요! 6. 물 반 컵을 넣고 조려주세요!(생략가능) 7. 굴소스 1 큰술을 넣어주세요! 8. 밥을 넣고 볶아주세요! 밥이 골고루 잘 섞이면 9. 완성 그릇에 .. 2016. 12. 4.
오리엔탈 소스를 곁들인 훈제오리 샐러드 만들기! 정말 간단하네요! 오리엔탈 소스를 곁들인아주 간단한 훈제오리 샐러드를 만들어 먹었습니다! 냉장고에 묵혀있는 채소들로 간단 하게 만들 수 있는훈제오리 샐러드! 재료소개! (1인분) 양상추 5~6장훈제오리 150~200g 소스소개! 간장1큰술,식초1큰술,레몬즙1큰술,다진마늘1큰술,올리브오일1큰술,물엿1큰술 또는 설탕1큰술 1. 양상추 5~6장은 손으로 먹기 좋게 찢은 후 물에 씻어 줍니다. 2. 소스재료들을 넣고 잘 섞어 줍니다.간장1큰술,식초1큰술,레몬즙1큰술,다진마늘1큰술,올리브오일1큰술,물엿1큰술 또는 설탕1큰술 3. 훈제오리는 잘 구워 줍니다. 4. 접시에 양상추를 깔고 훈제오리를 올리고, 5. 소스를 부워준뒤 잘 섞어서 먹으면 끝! 정말 간단한 훈제오리 샐러드 완성!훈제오리의 맛과 향이 오리엔탈소스와 잘 어우러지네요.. 2016. 10. 15.
훈제오리 치즈 오믈렛 만들기! 맛도 좋고 간단하네요! 훈제오리 치즈 오믈렛을 만들어 보았습니다! (1~2인분) 훈제오리 오믈렛 재료소개! (1~2인분) 달걀 3개, 체다치즈 2장, 모짜렐라 치즈 한 줌양송이 버섯 반개, 홍피망 1/4개, 양파 1/4훈제오리고기 4~5쪽! 버터 1큰 술, 소금 조금! 1. 양송이 버섯, 홍피망양파와 훈제오리 고기를 먹기 좋게 썰어 줍니다! 2. 달걀 3개를 잘 풀어 줍니다! 3. 달궈진 팬에 버터를 녹여준 뒤 썰어논 재료들을 넣어서 볶아 줍니다.소금 한 꼬집 투하! 4. 양파가 투명해 질 쯤 계란 물을 재료 사이사이에 부어 줍니다.재료들이 잘 섞이도록 뒤집게로 살살살 움직여 주세요! 5. 모짜렐라 치즈와 체다치즈를 위에 뿌려줍니다! 6. 뚜껑을 닫고 약불로 5~6분 구워 줍니다! 간단하게 만들 수 있는 훈제오리 치즈 오믈렛!.. 2016. 10. 12.
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